Pedro e Pablo Pascual: da cociña aos escenarios

Pedro e Pablo Pascual son irmáns, músicos e amantes da cociña. Foto: Suso Rivas

Aquí os tedes. Irmáns xemelgos, emigrantes, fillos e netos de hostaleir@s e grandes amantes da cociña,  deron un paso adiante para cambiar as brasas por fermosas melodías e volveron a Galicia para se converteren nuns dos nosos mellores músicos. Para quen non os coñeza, chámanse Pedro e Pablo Pascual, e no … Segue lendo

Talabarte arranca xira unindo a súa música co mellor da nosa cociña

Boa música, petiscos variados e vermú galego Nordesía nuns escenarios únicos da xeografía galega. Todo iso nos ofrece ‘Talabarte Music and Food’, o novo espectáculo do grupo Talabarte que estará en xira neste mes de xuño. Quim Farinha, Kin García e Pedro Pascual forman este trío que, partindo do folk … Segue lendo

As mellores app para comer e beber #ricorico

Algunhas anuncian receitas ao toque, outras danche solucións para facer a compra.. bota un ollo e queda coa  app que máis se adapte as túas necesidades! Queres sabelo todo dun viño?   VIVINO A aplicación Vivino é xenial para os amantes do bo viño e do que non é tan … Segue lendo

Unha receita especial de lamprea leva a Ana Portals, de A Curtidoría, á final do concurso do Basque Culinary Center

Ana Portals en A Curtidoría. Foto: Teresa Abalde

Este venres, 23 de xaneiro, celebrarase en San Sebastián a final do concurso Cocinando nuestros sabores, organizado polo Basque Culinary Center (BCC) e Eroski. Alí estará unha cociñeira de Santiago, Ana Portals do restaurante A Curtidoría, orgullosa de ser a primeira muller e primeira galega en chegar á final deste … Segue lendo

Lucía Freitas, chef de A Tafona: “Se queres chegar lonxe nesta profesión tes que renunciar a todo, pero para min paga a pena. É o motor da miña vida”

É filla de xornalista e sempre pensou que seguiría os pasos do seu pai. Pero a vida tiña preparado para Lucía Freitas algo ben distinto. O seu sería traballar entre fogóns, triunfando como unha das cociñeiras galegas con máis sona no panorama da hostalaría actual. Nesta entrevista, a compostelá amósanos de … Segue lendo

Santiago, capital do bo comer durante os dez días do festival Compostela Gastronómica

Que en Santiago se come de luxo, sabémolo ben en Pincha(e)Discos. Pero toca agora demostralo ao resto do mundo a través do I Festival da Cocina Galega ‘Compostela Gastronómica’ que se celebrará na nosa cidade do 19 ao 28 de setembro. O programa inclúe 14 charlas impartidas por cociñeiros para profesionais … Segue lendo