Filloas dulces con espuma de queso y reducción de naranja

En esta ocasión el reto es de gusto compartido, en casa nos encantan las filloas, sobre todo las saladas, hechas con el caldo de cocido. Pero precisamente porque siempre tendemos a comerlas con carne esta vez traigo una propuesta dulce dedicada a nuestra protagonista del mes, Patricia Porto, de la … Segue lendo

A gastronomía, protagonista do Entroido de Santiago e de toda a comarca da Ulla

Filloas de Lestedo.

Que en Santiago somos ben festeiros sabémolo ben. Por iso moitos imos gozar coma nunca destes próximos días de troula. E non porque o sábado sexa o San Valentín, senón porque comeza o Entroido. A cidade xa está preparada para acoller numerosas actividades, entre elas o esperado desfile do próximo … Segue lendo